カビ除去とは?

カビ除去とは、飲食店や食品加工施設などの厨房排水に含まれる油脂や残渣をためる設備「カビ除去(油脂分離槽)」を定期的に掃除する作業です。カビ除去は排水管の詰まりや環境汚染を防ぐ重要な役割を持ちますが、放置すると悪臭や害虫発生、法令違反の原因となります。そのため、定期的な清掃が衛生管理や排水基準遵守には不可欠です。

専門業者によるバキューム吸引や高圧洗浄を用いたカビ除去は、短時間で効率的に汚泥や油脂を除去可能で、厨房の衛生環境維持と環境保護に直結します。

カビ除去は、厨房運営における「見えない生命線」ともいえる存在です。日々の調理で発生する油脂や食品カスは、放置すれば確実に固まり、排水の流れを阻害します。これが悪臭や害虫被害の温床となり、最悪の場合は営業停止や罰則につながることもあります。

専門業者による定期的な清掃は、こうしたリスクを未然に防ぐだけでなく、設備寿命を延ばし、長期的なコスト削減にも貢献します。つまり、カビ除去は「法令遵守」「衛生維持」「環境保護」という3つの観点から、プロが確実に実施すべき必須業務なのです。

あらゆる困りごとに対応してほしい!
技術力に定評のある会社一覧

徹底した衛生管理と現場に合わせた柔軟な対応
株式会社IPEC(アイペック)
料金
35000円
スポット型(70000円/1回あたり)
定期点検
あり
スポット対応
あり
バキューム清掃
あり
高圧洗浄対応
対応
見積もり
無料
マニフェスト
あり

アイペックのカビ除去サービスの特徴

「徹底した衛生管理」と「現場に合わせた柔軟な対応」で安心を提供するのがアイペックの強みです。

専門のスタッフが専用機材を使用し、油脂・残渣をすみずみまで除去。さらに廃棄物処理までワンストップで対応するため、店舗側は手間をかけることなく清潔な状態を維持できます。

独自の洗浄技術と石鹸化処理によって、臭気や害虫の発生を抑制。配管詰まりや悪臭といったトラブルの未然防止にもつながり、飲食店や食品工場にとって長期的なコスト削減効果が期待できます。

定期でもスポットでも頼める柔軟な清掃対応

アイペックのカビ除去サービスは、飲食店や施設の状況に合わせて「定期清掃」と「スポット清掃」の両方に対応しています。

定期清掃では、あらかじめ決められたスケジュールで計画的に作業を行うため、常に清潔な状態を維持でき、衛生管理の手間を大幅に軽減できます。一方で、急に汚れが気になるときやイベント前など「今すぐきれいにしたい」というニーズにも、スポット清掃で迅速に対応可能です。

日常的なサポートも、必要なときだけの依頼もワンストップで対応できる柔軟さが、アイペックの大きな魅力。お客様の状況やご要望に合わせて最適なプランを選べるため、安心して清掃を任せられる環境を提供します。

レスポンスの速さに定評
株式会社アイエスジー(ISG)
料金
19000円
250L(月1回)
定期点検
あり
スポット対応
あり
バキューム清掃
あり
高圧洗浄対応
非対応
見積もり
無料
マニフェスト
あり
豊富な実績から培われた確かなノウハウ
藤沢興業
料金
22000円
定期清掃(100L)
定期点検
あり
スポット対応
あり
バキューム清掃
あり
高圧洗浄対応
対応
見積もり
無料
マニフェスト
あり

カビ除去事業者 - 地域別 -

ピッタリのカビ除去事業者を探す!

とにかく安い会社一覧

株式会社ダイキョウクリーン
定期点検
あり
スポット対応
あり
バキューム清掃
あり
高圧洗浄対応
対応
見積もり
無料
マニフェスト
あり
株式会社アクアクルー
料金
18000円
定期点検
あり
スポット対応
あり
バキューム清掃
あり
高圧洗浄対応
対応
見積もり
無料
マニフェスト
あり
清王サービス株式会社
料金
9800円

100L槽未満(月1回)
定期点検
なし
スポット対応
あり
バキューム清掃
あり
高圧洗浄対応
非対応
見積もり
無料
マニフェスト
あり

カビ除去の石鹸加工法とは

石鹸加工法は、カビ除去内の油脂を特殊な薬剤で化学反応させて石鹸化し、固形または半固形の状態に変えて除去しやすくする清掃方法です。油脂を環境負荷の少ない形に変えることで、処理や廃棄が簡単になります。

01. 安い! — 廃油処理コストを削減

従来のカビ除去は、専門業者によるバキューム処理や廃油回収が必要で、処理費用がかさんでいました。
石鹸加工法では、油脂をその場で石鹸に変えるため 廃油処理の回数や量を減らせます。結果として、清掃費用や廃棄物処理費用が抑えられ、長期的に見るとかなりのコストダウンが可能です。

02. 綺麗! — 悪臭・ヌメリを防ぐ

油脂がたまると、ヌメリや腐敗が発生し、厨房全体に悪臭が漂うこともあります。石鹸加工法では、油脂を中和して石鹸化するため、ヌメリや臭いの原因を根本から分解します。さらに、石鹸になった成分は水に溶けやすく、配管内もきれいな状態を保ちやすくなります。

03. 詰まらない! — 排水トラブルを予防

カビ除去の大敵は「油の固まりによる詰まり」です。 石鹸加工法なら、油脂が固形化する前に処理されるため、排水管やトラップの詰まりを予防できます。結果として、緊急の配管工事や高圧洗浄の頻度も減り、厨房の稼働を止めるリスクが大幅に低下します。

メリット

  • 油脂が固まるため回収や廃棄が容易。
  • 悪臭の発生を抑制できる。
  • 環境負荷が比較的低い。
  • 配管詰まりのリスク軽減。

デメリット

  • 薬剤費用がかかる。
  • 反応に時間がかかる場合がある。
  • 完全に汚泥を除去するには別工程が必要。

従来の掃除方法とは

従来のカビ除去掃除は、バキューム車や手作業で油脂や汚泥を直接吸引・掻き出し、バスケットや槽内部を高圧洗浄やブラシで清掃する方法です。物理的に汚れを除去するため即効性があります。

しかし従来法は設備の形状や設置環境によって作業効率に大きなばらつきがあり、狭小スペースや地下設置型の現場では一層の時間と労力が必要です。結果として、「すぐに汚れを落とせるが、持続性がない」「作業のたびに高コスト」という、長期的には効率の悪いメンテナンスサイクルとなってしまうのです。

メリット

  • 即効性があり、すぐにきれいな状態に戻せる。
  • 薬剤を使わないため化学的リスクが少ない。

デメリット

  • 作業時の悪臭が強い。
  • 人件費や車両費が高くなる場合がある。
  • 短期間で再び油脂がたまりやすい。
正しい知識と確かな技術を持つ業者を選べば、カビ除去は「厨房の見えない生命線」として長く機能し続けます。まずは信頼できる業者から、無料見積もりや現場診断を受け、最適な清掃プランを提案してもらいましょう。